Gougères !

Ma recette, est celle de mon Thermomix... Mais on en trouve dans tous les livres de recettes (c'est juste un peu plus long et Ch*** à faire !)

130g de gruyère

80g de beurre

1 c à café de sel fin

Poivre

150g d'eau

120g de farine

3 œufs

Préchauffez le four à 210

Mettre le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixez 20s vit7 . Réservez.

Mettre le beurre, le sel et le poivre et l'eau dans le bol et réglez 5' 100° vitesse 3

Ajoutez la farine et mixez 1'30 vitesse 3

Laissez le bol ouvert qq minutes

Ajoutez les œufs toutes les 15 secondes vitesse 5 et laissez tournez encore 30 s

Ajoutez 100g de gruyère râpé et mixez 30s vitesse 2

Déposez des petits tas. Parsemez de râpé et enfournez environ 20' à 210°

Bon ap'