Lasagnes de légumes fastoches

Cette recette me vient d'une amie, et est devenue un basique de notre alimentation. Il plaît à 3 cigoneaux sur 4, c'est un bon score !

Dans une casserole, mélanger un bocal de ristes de courgettes, un de rites d'aubergines et 3 œufs. Laisser cuire 5/10 minutes. (On peut y rajouter du fromage râpé, un peu de crème... on peut ne mettre que des aubergines... Bref, on y met ce qu'on veut !)

Tapisser un plat allant au four de lasagnes non cuites, puis verser une couche de la préparation. Recommencer une fois et parsemer à la fin avec du gruyère râpé ou du parmesan ou de la mozza, ou les trois...  Faire cuire 1/2h... et c'est prêt !