Une petite recette de soupe au brocolis testée hier soir et approuvée... par... 3 sur 6 que nous sommes.

 

Alors voilà ce que cela donne pour la recette, faite au thermomix mais adaptable dans n'importe quelle casserole !

Les ingrédients : 1 poireau 1 gousse d'ail  20 g d'huile  400 g de brocolis  700 g d'eau  1 cuil. à café de sel 100 g de crème fraîche

1 dose de safran  poivre

 

La recette :

Mettre dans le bol, le poireau coupé en morceaux et la gousse d'ail. Mixer 5 sec / Vit. 6.

Racler les parois du bol.

Ajouter l'huile et programmer 10 min / Varoma / Vit. Mijotage (Gentle stir setting), sans le gobelet.

Ajouter les brocolis en morceaux, l'eau, le sel et programmer 20 min / 100° / Vit.2, sans le gobelet.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraîche ou le riz, la dose de safran, le poivre et mixer 1 min / Vitesse 10.

 

Simple et efficace quand il fait nuit et presque froid !

 

Et maintenant, la photo qui sert à rien

 

broc