30 septembre 2012
Flan de courgettes à la menthe
Une fois encore, ce nom est moche, mais au moins, il a le mérite d'être clair !
C'est basique : super simple à faire, rapide et c'est une tuerie, froid ou chaud.
Le mieux est de le préparer un peu à l'avance, car comme tout, c'est nettement meilleur réchauffé !
Alors, vous râpez des courgettes, vous les faites revenir avec de l'ail dans de l'huile d'olive. Salez, Proivrez.
A côté, vous mélangez 3 ou 4 oeufs avec de la crème épaisse. Vous mélangez les deux ensemble, vous ajoutez un max de menthe et hop au four. Comme d'hab, pas beaucoup de proportion ni d'indication de temps ou de degrés... j'ai pas changé, je cuisine souvent au pif , mais faites confiance à votre intuition !
Et voilà le résultat :
Bon ap' !
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